В Петербурге прошла очередная конференция на тему проблем социального питания,
организованная сообществом «Школьный ревизорро». На мероприятии общественный
деятель Павел Бойченко и родители петербургских учеников обсудили качество
питания в школах, способы контроля за ним, а также эффективность действий
государственных органов в данной области.
В ходе обсуждения родители возмутились, что им далеко не всегда позволяют
осуществлять контроль за школьным питанием. На эту проблему указал и активист
Павел Бойченко.
«Родительский контроль – самый эффективный инструмент контроля качества еды в
школе, особенно если он осуществляется в рамках ежедневной работы бракеражной
комиссии. Неравнодушные родители могут и должны добиваться от администрации
школы возможности принимать активное участие в организации питания. Иначе
повторения случаев массового отравления не избежать», — заявил эксперт.
Участники встречи отметили, что с началом учебного года количество жалоб на качество
питания в школьных столовых увеличилось. По мнению Бойченко, это может быть связано
с изменением подхода Роспотребнадзора к контролю за сферой соцпитания. Сейчас
ведомство уделяет основное внимание именно качеству еды, а не организации самого
процесса питания, как было ранее. Эксперт пояснил, что первым шагом ведомства в
этом направлении стало обновление рекомендованного меню, в которое теперь входит
намного больше овощей и фруктов, расширен ассортимент салатов, мясных и рыбных
блюд.
По итогам анализа поступивших в «Школьный ревизорро» жалоб выяснилось, что
лидером по количеству проблем со школьным питанием стал Приморский район.
Именно там летом произошел передел рынка между двумя крупнейшими комбинатами
— «Фирмой Флоридан» и «Артис-Детское питание».
Данные компании на протяжении нескольких лет являлись главными поставщиками в
образовательные учреждения района. В зону ответственности «Артиса» входило
обслуживание детских садов, а «Флоридан» занимался школами, контракты
предприятия делили путем имитации конкуренции. Однако с усилением внимания
к сфере школьного питания со стороны государственных ведомств поставщики стали
соперничать на торгах, активно применяя демпинг для победы. В этом году на некоторых
аукционах снижение стоимости госзаказа достигало 56%, что автоматически снижало
себестоимость одного обеда в ряде школ с рекомендованных 173 рублей до 76 рублей.
Например, «Артис» снизил начальную стоимость лота на поставку горячего питания в
школу №38 на 46%. Примечательно, что именно из этой школы, которую только сейчас
начал обслуживать комбинат, в сентябре поступило наибольшее количество жалоб на
качество еды. Всего же только в Приморском районе комбинаты снизили стоимость
контрактов на социальное питание на 228 миллионов рублей, что, по всей видимости,
негативно скажется на качестве услуг.
Как удалось выяснить СМИ, на данный момент «Артису» не хватает сотрудников,
чтобы в полной мере выполнить условия контрактов в Приморском районе. Похожая
ситуация и в Кировском районе, где компания будет кормить школьников от лица
комбината «Аркада».
